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第640章 烤羊进行时

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“哇,怎么搞这么多啊?这比我家一年用的还要多。”

陈泽看到张安手里提着的那一大包调料,眼睛都瞪大了。

“这哪叫多啊,你没看到周洋他们给人操办酒席的时候,都是用盆装的,你搞那么大只羊,弄少了根本腌不入味儿再说了也没管你要钱,你还嫌多了不是,走了走了。”

张安冲这家伙翻了翻白眼,总觉得这家伙得了便宜还卖乖。

“齐齐呢,不带他一起过去?”

陈泽并没有急着走,而是伸着头往家里瞅,在寻找小思齐的身影。

“带他过去干嘛,就让他跟我妈在家就行,带过去只能调皮捣蛋。”

陈泽那边应该都是大人,张安觉得把儿子带过去也没什么玩的,还不如放在家里,还有小虎它们陪着。

“当然是带他过去一起吃烤羊啊,齐齐可是最喜欢这些吃的了。”

陈泽别的记不住,但对小思齐吃货的爱好记得清清楚楚。

“那也没到时间啊,你那么大只羊,想要烤熟肯定得到晚上才行。”

那么大只羊,即便宰好也有六十多斤,光腌制都得两个小时才行,烤的话就更久了,没有四五个小时肯定不行。

“那走吧,等晚上烤好了我过来借他,要不然以后他记恨说,陈叔烤羊没喊他,那我可就冤枉了。”

陈泽咧了咧嘴,虽然只是在开玩笑,但人家能记得小家伙已经很不错了。

来到东篱院子,张安跟着陈泽一前一后走进他们家院里,果然看到里面有不少人。

略微数了数,得男女加在一起有十来个之多,其中男子占了多数。

张安这才明白,为什么陈泽要选那么大只羊。

“陈爷爷呢?没在家吗?”

张安没看到陈老爷子,问了一句。

“老爷子肯定在丁爷爷那里,这个时间可是他们俩一决胜负的时候,估计得等到晚上吃饭才会回来。”

陈泽摊了摊两只手,习以为常的说道。

他们家老爷子跟丁一的爷爷是一辈子的交情了,现在到了晚年,能凑到一起,那当然是最好的。

“张安,给你介绍一下,他们都是我在省城的朋友,这是程鹏,这是金文,这是。。。。。。。”

进了院子里,陈泽先跟他们所有人相互介绍了一下。

但是介绍过程中,也就是介绍了個名字而已,并没有以前第一次来的时候,介绍丁一他们那么详细。

张安也不是傻子,从这里他能看出,这些人跟陈泽关系还没到丁一那个地步。

这群人在这个节骨眼上过来,估摸着也只是为了陈泽正在动工的酒店。

“大家伙,各位远道而来,可以在这边多玩几天,虽然没有省城的繁华热闹,但肯定会让大家满意的。”

张安并不疏远,也不套近的跟所有人打起了招呼,

“那是肯定的,真别说我还挺喜欢这里的,耳朵边没有了车来车往的噪音,比省城可是要清静多了。”

名叫程鹏的男子,也笑着跟张安回应。

“那大家玩着,我去把那只羊给腌上。”

也不知道为什么,这群人虽然都是笑眯眯的在搭话,但张安能够感觉到很明显的边界,并不像第一次遇到丁一他们那时的感觉。

这明显就是圈子的问题,但张安并没有想很多,他可不会强行融入别人。

所以张安也不继续跟他们唠下去,这次纯当是给陈泽帮忙。

调好酱汁,张安就开始给白白胖胖的小肥羊做一次全身心的按摩。

经过抹、揉、拍、捏等等九九八十一道程序,这次按摩才算完成。

“老陈,可以把炭火生起来了。”

一个多小时以后,张安才让陈泽开始烧炭。

“现在烧会不会早了点,你不是说要腌制两三个小时才行吗?”

陈泽拿出一个全新的火箱疑问着问道。

“是要腌两三个小时,但是你这碳烧起来不要时间啊,伱总不能待会儿烤羊用明火吧,那可不得行。”

张安不用想就知道这家伙肯定是想用明火来烤,真要如他所想那样,最后烤出来的肯定是一只焦炭,恐怕真要浪费一只好羊。

“这样啊,那我现在就去生火。”

听张安这么一说,陈泽才知道不是把碳烧好就能烤。

不过这也不能怪他,毕竟以前他可都是不接触这些的。

在外面吃,基本就是给了钱,然后等别人上菜。

即便后来张安家这里烤了几次,都喊过他,那也是烤好以后他才过去的,不清楚这些很正常。

等到火箱里的炭火从明火烧成暗火以后,小肥羊也差不多腌制透彻了。

“好了,可以开始烤了。”

张安用刀在羊身上划了两刀,就让陈泽把烤羊的叉子拿来。

“喏,给你,这个应该够大了。”

陈泽闻言,走出去拎了一把两米长的大钢叉回来。

“不错,这叉子可以,竟然还带两扇不锈钢网垫。”

张安非常满意的点点头,这花了钱的就是不一样,比自家那把好多了。

两扇不锈钢网垫完全可以把整只羊夹着,不用担心碎肉会掉下来。

而且张安觉得,这玩意儿用来烤鱼是最合适的,以后可以过来拿去用用。

将羊穿在钢叉上以后,陈泽就迫不及待的扛着要往外走。

不过钢叉本身有些重量,加上这头六十多斤的小肥羊,陈泽虽然是个成年男子,但并不像庄稼人有一把子力气,扛起来很吃力。

“行了,让我来吧。”

张安笑了笑,伸手接了过来,要不然等他拿到外面,估计都要气喘吁吁了。

放上烤架,张安一边跟其他人说上几句,一边时不时的旋转着正在被烤的小肥羊。

半天之后,烤箱里的小肥羊已经从白白嫩嫩,变成了金黄冒油,同时也飘出一股诱人的香味,很快就充满了整个院子。

“哇,这味道绝了,明明我才吃了饭没多久,可光闻着这烤羊的味道,肚子就开始打鼓了。”

其他人本来还坐在远处各玩各的,结果一闻到这烤羊的味道,全都朝烤架围了过来。

“我也是这样,光闻着就这么香,那吃起来岂不是更香了,张安老弟,这还要烤多久啊,我已经有些迫不及待了。”

金文算是这群人里,最接地气的,一边抽着鼻子闻着香味,一边低头想要瞅一瞅烤架里面的羊。

“哈哈哈,那你们可能要失望了,这羊烤到现在,才算是成功了一半,想要烤好,至少还得两个小时才行。”

看他们盯着望的人不少,张安索性揭开烤架的盖子,让他们看个透彻,反正现在里面也没有了火烟飘出来。

“呲溜,光看着这金黄色的羊皮,我的口水就已经止不住了,现在这样还不能吃吗?”

金文瞅着已经烤得金黄的肥羊,眼睛顿时瞪得大大的,仿佛成了烤羊的形状。

“还不得行,别看外面已经烤成这样了,但里面还是鲜红的,不信你们瞧。”

张安摇了摇头说道,然后按着刀在烤羊身上划了一刀,果然里面还非常鲜红,跟生肉没什么区别。

“好吧,那就只等再等等,说真的,我没想到张安兄弟烤羊的技术这么好,以前我在其他地方吃过的烤全羊,闻起来的味道可没有现在香。”

金文装着撸了撸肚子,坐在张安身边说道。

经过这一番打岔,两人比之前要熟悉一些。

主要是他不做作的样子,让张安心里生出了些许好感。

“哈哈,这可不是我技术好,之所以会这么香,一方面是这羊的肉质很好,另外就是腌制用的调料上等,即便是换个人会烤羊的人来弄,也是这样的。”

张安这话并不是谦虚,而是实话,他烤羊的技术并不是太好,也就是比初学者好一些,对于火候的控制也要恰当一些。

至于其他不足的地方,还真是食材和调料的优点直接给补足了。

“得了得了,你说这话不也是在吹你自己,羊是你们家养的,调料是你自家配的,最后说来说去不就是想说你丫的烤羊烤的好嘛。”

陈泽闻言,直接有样学样的送了一个白眼。

其他人一听,也不禁哈哈大笑。

随后又过了一个多小时,来到了下午五点多。

院子里的香味越来越浓,院子里的众人也越来越忍不住,不断的在院里徘徊,时不时跑来烤架上看两眼。

“嚯,我才半天没在家,你们就弄好吃的了,还是你小子动的手。”

这时候,陈老爷子也从外面回来了,闻着香味,直接跑到院子里来。

“嘿嘿,陈爷爷回来了。”

看到老爷子,张安赶紧打了个招呼。

其他人也一样,对老爷子的态度非常恭敬。

“闻到这股子味道,哪怕圣人也要无心下棋,我刚才还纳闷,到底是咱们院里谁家在弄好吃的,正想去找找,结果不成想是自己家里。”

陈老爷子点头回应过众人以后,直接来到张安的身边。

“这还有多久能好,你陈爷爷肚子里的馋虫已经开始闹了。”

“要全部烤好的话,估摸着还有个把小时,不过肉薄的地方已经差不多了,您要是想现在吃,我就先切一些下来。”

张安用刀子扎了好几个地方,才跟陈老爷子说道。

“那就先切一些下来过过嘴瘾,这要是再等一个小时,那简直是煎熬,你没看到这群小家伙已经等的坐不住了。”

陈老爷子闻言,二话不说就同意了。

于是张安挑了些烤好的地方,先切了十几斤下来。

“来来来,都别客气哈,张安这小子难得动一次手,都过来尝尝。”

陈老爷子端起大方盘,朝着众人吆喝了一声。

“陈爷爷,让我来端就好。”

程鹏见状,赶紧上前从老爷子的手里把装着羊肉的方盘接过。

其他人也没客气,一人拿了一块,吹了两口气,就迫不及待的放进嘴里。

“嘶,好烫,但是真的非常好吃。”

无一例外,获得了所有人的好评。

老爷子年纪大,如今虽然能吃些大肉,但不能吃太多。

所以稍微吃了一些,就回屋里去了,李阿姨早就给他准备好了晚饭。

至于院子里的年轻人们,眼睛都盯在了整只羊身上,吃饭那是不可能的,肯定要空着肚子来吃羊肉。

在他们吃着的时候,烤架上剩下的部分也都烤好了。

“来,都让让,都让来。”

张安叉着整只羊走到院子里的大桌子上,拆卸了放在李阿姨早就准备好的方盘之中。

陈泽提着刀走过去,在切羊肉的时候,分了一半装在另外一个方盘里,让李阿姨端走。

六十多斤的羊肉,光是在场的人肯定吃不完,这是准备要送去丁一、张安和李宏斌家去的。

“来来来,大口吃肉怎么能少的了大口喝酒呢。”

李阿姨去给各家送羊肉的时候,陈泽拎着一坛子酒出来吆喝道。

“嘶,这是什么酒啊,竟然如此香醇。”

会喝酒的,都主动端过一杯,只是品了一口,人群中年纪最大的程鹏立马开口问道,看样子也是个好酒之人。

“嘿嘿,这酒不错吧?”

陈泽并没有马上回答,而是嘿嘿一笑,反问道。

“何止不是不错,简直是佳酿好吧,一点不比我爸视若珍宝的那瓶二十年陈酿差,你在哪儿搞来的,给我讲一讲。”

程鹏闻言,毫不吝啬自己的言语,不断的追问着这酒的来历。

“哈哈哈,远在天边近在眼前。”

随后陈泽也不再绕弯子,看了一眼张安那边说道。

他这一坛酒,就是之前张安给他的。

“近在眼前?难道是张安?”

一开始程鹏没反应过来,但几秒钟以后,他才看着张安不敢相信的说道。

“没错,这酒是张安自己的酿的,用的不仅是古方,材料也是非常稀有的血稻,我这一坛就是从他那里搞来的。”

这次陈泽并没有绕弯子,直接点了点头说道。

“张安兄弟,这酒真是你自己酿的吗?还有没有,我想要买一些,我父亲跟我爷爷都是好酒之人,相信他们会喜欢的。”

得到了答案的程鹏,立马找上了张安,直接开口求购。

(本章完)。

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