杨怀仁听罢笑了，后世养鸡场，都喂养复合鸡饲料，说句不好听的，养鸡的为了追求效益，多多少少都会添加生长激素的。
本来一只鸡从孵化，需要至少五到六个月的生长周期，才算是成熟，可很多规模化的养鸡场，把这个周期用各种手段减少到六十到九十天，还美其名曰“科学饲养”。
这种“科学”的方法养出来的鸡，味道和营养价值是要大打折扣的，更严重的问题是，这样的鸡和它们所产的鸡蛋，是有一定激素残留的，人长期食用，会对健康造成一定的影响。
所以后来渐渐开始流行走地鸡，野山鸡，可这些自然方法饲养的鸡在价格上就不是所有家庭都承受的起的了。
杨怀仁越来越认识到廉希宗那几十个跟着他来到京城的弟子们，真的会成为他建设开心农场的一个大助力。
作为后世的人，杨怀仁对粮食、蔬菜的栽培，以及各种家畜家禽的饲养，也有一定的知识储备，可要说多么专业，那就谈不上了。
种种菜还能应付应付，养鸡养猪，他就没有什么拿得出手的好办法了，幸好有这些廉先生的弟子们，不管他们有什么样的个人专长，都是从廉复老前辈带来的后世知识里学到的学识，是能真正派上用场的。
用蝇卵养鸡，就是一个很好的例子，如今杨家庄子里鸡肉和鸡蛋产量都暴涨，就是用蝇卵养鸡的结果。
韵儿继续说着，“咱家鸡场里的鸡，生得多，长的也快，起先庄户们不舍得卖鸡蛋，能孵的都孵成了鸡仔，这不现在鸡场里都鸡满为患了。
要不是因为咱家还开着酒楼，怕是这鸡都要满庄子里跑。羊乐天为了把这些鸡卖出去，听说是用官人教他的煮牛肉的方法，自己摸索出一套煮鸡的办法来，年前这段日子，随园的肴鸡又成了城里人必备的一种年货。”
“不错不错，”杨怀仁笑道，“这个徒弟真不错，能举一反三，触类旁通，能懂脑子自己琢磨出制作肴鸡的法子来，的确值得称赞。”
“你收的徒弟确实不错，过了年他就叫十六了，再过一两年，也得准备给他找个媳妇了，你这个当师父的，可不能亏待了人家。”
“那是自然。到时候只要他看上谁家小娘子，我就出面给他包办一把。”
这时候莲儿开口说道，“羊乐天最近好像有些心事，妾身的身份也不好单独去问，还是要官人得空的时候，去找他聊聊。”
“哦？还有这事？”
杨怀仁疑惑道，“这孩子没爹没娘，性格也内向了点，除了我这个当师父的，恐怕别人还真的挺难让他说出心里的事情来。你们不用操心了，过完了年我就找他谈。”
杨怀仁舒服地享受着两个老婆帮他擦身，又忽然想起另一件事来。
“前段时间，是不是有一对姓牛的兄妹来咱家？那也是我在外边收的徒弟。”
韵儿忙答道，“有啊，你不提我差点给忘了，是有一对蜀中口音的小兄妹来了庄子里，说是官人收的徒弟。
那个丫头叫……对了，叫牛二娘。丫头挺实在的，进了家门，就说要孝敬师母，把自己个儿当了个丫鬟似的，要我和莲儿妹子使唤。
我们哪里好意思使唤她？可无论我俩如何说，这丫头都不肯听啊，手脚那叫一个麻利，啥脏活累活都抢着干，搞得咱家的丫鬟们看见她就翻白眼，好像人家都不如她会干活一般。”
“哈哈，”杨怀仁差点笑岔气，“这丫头是很好，当厨子有天赋，就是有点一根筋，我早就给他说过，当我的徒弟，没那么多规矩，她自己能勤奋学厨就行，其他的根本用不着她。”
韵儿也笑了，“是啊，咱家和旁人家不一样，官人也跟别的当师父的也不一样，徒弟伺候师父师母那一套，咱家不兴这个。
可奴家说她，她不听啊，要是说的口气重了，又怕她误会我嫌弃她，后来还是咱娘出面，才好说歹说把她说听了。
这不，让她和她哥哥去了学院学厨了，年前学院放假，本地的学生们都放回家过年去了，我支人去喊她回来过年，这不又不肯了，说要留下来看守学院。”
“咳！”
杨怀仁叹道，“这丫头也真倔，那么大个学院还用的着她看家？！”
“是啊，那些先生们，还有廉先生的弟子们，从学院建成了就不乐意住在庄子里了，都收拾了行礼住到了学院里去，说住在学院里，才能感受到自己是个先生。
过年也不肯回庄子里来过，就在学院里过了，牛二娘那丫头，估摸是因为这个才留下来的，也是想着她留下能照顾那些先生们。”
“唉，丫头也是好心，赶明儿我就去学院看看。对了，他们过年所用的年货啥的，都送齐了吧？”
“送齐了。”
何之韵说，“知道官人很在意学院和学院的先生，还有那些外地来的学生们，年前该送的年货啊，吃的穿的用的，都照咱家庄子里一样，每个人都送齐了，保证他们过年啥都不缺。”
“嗯嗯，很好。”
杨怀仁很舒心，家里两个媳妇把庄子里和学院里过年的事情都安排的挺好，根本不用他操心。
那些兄弟们和禁军里的将士们也就都不更用担心什么了。
“今年基础打得不错，明年要大干一场了。”
杨怀仁自言自语着，这话要换了旁人听一定吓一跳，合着你赚钱这么猛，这还不算是大干呢？
今年杨怀仁赚钱效率越来越高，有随园和餐饮的生意打着底，就已经比去年收入高出一大截了。
而今年又有了新式蔬菜等新的大利润的进项，如今家里赚的钱早就没处放了，盖学院、建军营以及军事训练场花的那点，根本就是九牛一毛。
杨怀仁去西南的时候派回人来说要在西北建贸易基地，杨母大手一挥就批了五十万贯钱的起始资金，一点儿都没心疼钱。
何之韵和王夏莲心里是知道的，杨怀仁的大计划才刚刚开始，将来花钱的地方还多着呢。
杨怀仁听罢笑了，后世养鸡场，都喂养复合鸡饲料，说句不好听的，养鸡的为了追求效益，多多少少都会添加生长激素的。
本来一只鸡从孵化，需要至少五到六个月的生长周期，才算是成熟，可很多规模化的养鸡场，把这个周期用各种手段减少到六十到九十天，还美其名曰“科学饲养”。
这种“科学”的方法养出来的鸡，味道和营养价值是要大打折扣的，更严重的问题是，这样的鸡和它们所产的鸡蛋，是有一定激素残留的，人长期食用，会对健康造成一定的影响。
所以后来渐渐开始流行走地鸡，野山鸡，可这些自然方法饲养的鸡在价格上就不是所有家庭都承受的起的了。
杨怀仁越来越认识到廉希宗那几十个跟着他来到京城的弟子们，真的会成为他建设开心农场的一个大助力。
作为后世的人，杨怀仁对粮食、蔬菜的栽培，以及各种家畜家禽的饲养，也有一定的知识储备，可要说多么专业，那就谈不上了。
种种菜还能应付应付，养鸡养猪，他就没有什么拿得出手的好办法了，幸好有这些廉先生的弟子们，不管他们有什么样的个人专长，都是从廉复老前辈带来的后世知识里学到的学识，是能真正派上用场的。
用蝇卵养鸡，就是一个很好的例子，如今杨家庄子里鸡肉和鸡蛋产量都暴涨，就是用蝇卵养鸡的结果。
韵儿继续说着，“咱家鸡场里的鸡，生得多，长的也快，起先庄户们不舍得卖鸡蛋，能孵的都孵成了鸡仔，这不现在鸡场里都鸡满为患了。
要不是因为咱家还开着酒楼，怕是这鸡都要满庄子里跑。羊乐天为了把这些鸡卖出去，听说是用官人教他的煮牛肉的方法，自己摸索出一套煮鸡的办法来，年前这段日子，随园的肴鸡又成了城里人必备的一种年货。”
“不错不错，”杨怀仁笑道，“这个徒弟真不错，能举一反三，触类旁通，能懂脑子自己琢磨出制作肴鸡的法子来，的确值得称赞。”
“你收的徒弟确实不错，过了年他就叫十六了，再过一两年，也得准备给他找个媳妇了，你这个当师父的，可不能亏待了人家。”
“那是自然。到时候只要他看上谁家小娘子，我就出面给他包办一把。”
这时候莲儿开口说道，“羊乐天最近好像有些心事，妾身的身份也不好单独去问，还是要官人得空的时候，去找他聊聊。”
“哦？还有这事？”
杨怀仁疑惑道，“这孩子没爹没娘，性格也内向了点，除了我这个当师父的，恐怕别人还真的挺难让他说出心里的事情来。你们不用操心了，过完了年我就找他谈。”
杨怀仁舒服地享受着两个老婆帮他擦身，又忽然想起另一件事来。
“前段时间，是不是有一对姓牛的兄妹来咱家？那也是我在外边收的徒弟。”
韵儿忙答道，“有啊，你不提我差点给忘了，是有一对蜀中口音的小兄妹来了庄子里，说是官人收的徒弟。
那个丫头叫……对了，叫牛二娘。丫头挺实在的，进了家门，就说要孝敬师母，把自己个儿当了个丫鬟似的，要我和莲儿妹子使唤。
我们哪里好意思使唤她？可无论我俩如何说，这丫头都不肯听啊，手脚那叫一个麻利，啥脏活累活都抢着干，搞得咱家的丫鬟们看见她就翻白眼，好像人家都不如她会干活一般。”
“哈哈，”杨怀仁差点笑岔气，“这丫头是很好，当厨子有天赋，就是有点一根筋，我早就给他说过，当我的徒弟，没那么多规矩，她自己能勤奋学厨就行，其他的根本用不着她。”
韵儿也笑了，“是啊，咱家和旁人家不一样，官人也跟别的当师父的也不一样，徒弟伺候师父师母那一套，咱家不兴这个。
可奴家说她，她不听啊，要是说的口气重了，又怕她误会我嫌弃她，后来还是咱娘出面，才好说歹说把她说听了。
这不，让她和她哥哥去了学院学厨了，年前学院放假，本地的学生们都放回家过年去了，我支人去喊她回来过年，这不又不肯了，说要留下来看守学院。”
“咳！”
杨怀仁叹道，“这丫头也真倔，那么大个学院还用的着她看家？！”
“是啊，那些先生们，还有廉先生的弟子们，从学院建成了就不乐意住在庄子里了，都收拾了行礼住到了学院里去，说住在学院里，才能感受到自己是个先生。
过年也不肯回庄子里来过，就在学院里过了，牛二娘那丫头，估摸是因为这个才留下来的，也是想着她留下能照顾那些先生们。”
“唉，丫头也是好心，赶明儿我就去学院看看。对了，他们过年所用的年货啥的，都送齐了吧？”
“送齐了。”
何之韵说，“知道官人很在意学院和学院的先生，还有那些外地来的学生们，年前该送的年货啊，吃的穿的用的，都照咱家庄子里一样，每个人都送齐了，保证他们过年啥都不缺。”
“嗯嗯，很好。”
杨怀仁很舒心，家里两个媳妇把庄子里和学院里过年的事情都安排的挺好，根本不用他操心。
那些兄弟们和禁军里的将士们也就都不更用担心什么了。
“今年基础打得不错，明年要大干一场了。”
杨怀仁自言自语着，这话要换了旁人听一定吓一跳，合着你赚钱这么猛，这还不算是大干呢？
今年杨怀仁赚钱效率越来越高，有随园和餐饮的生意打着底，就已经比去年收入高出一大截了。
而今年又有了新式蔬菜等新的大利润的进项，如今家里赚的钱早就没处放了，盖学院、建军营以及军事训练场花的那点，根本就是九牛一毛。
杨怀仁去西南的时候派回人来说要在西北建贸易基地，杨母大手一挥就批了五十万贯钱的起始资金，一点儿都没心疼钱。
何之韵和王夏莲心里是知道的，杨怀仁的大计划才刚刚开始，将来花钱的地方还多着呢。